Cómohacer solomillo de ternera en salsa de vino. 1. Corta en medallones. Retirar las partes grasas del solomillo, lavarlo y secarlo. Introducirlo en una malla elástica para carne y cortarla en
Incorporamosde nuevo la carne. Añadimos el agua y el vino. Tapamos y dejamos cocinar a fuego suave unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna. Sacamos la carne. Y trituramos la salsa con la batidora. Incorporamos de nuevo la carne, mezclamos y dejamos cocinar unos cinco minutos más. Y servimos.
Salpimentarlos filetes de ternera y reservar. 2. Pelar y cortar en juliana las cebollas y el pimiento rojo. 3. Picar finamente los dientes de ajo. 4. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. 5. Dorar los filetes de ternera por ambos lados durante 2-3 minutos y retirar de la sartén.
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espaldilla de ternera en salsa